Recettes de flechelle


Résultat recette de cuisine Il y a 6 recettes dans cette catégorie
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COMPOTE DE PRUNES sublime

Laver les prunes. Selon les goûts, on peut soit les laisser entières: dans ce cas piquer jusqu'au noyau une dizaine de fois chaque fruit, soit les ...

CHORIZO AUX POIS CHICHES sublime

Faire revenir l'ail dans de l'huile, ajouter le chorizo, le romarin et le persil haché, puis les tomates épluchées et épépinées. Quand les ...

SAVARIN sublime
SAVARIN sublime de: flechelle

120 g de sucre, 100 g de farine, 45 g de beurre fondu, 1/2 paquet de levure, 2 c à soupe de lait, 4 oeufs, sel. Sirop: 180 g de sucre 1/4 ou 1/8 ...

VELOUTE GLACE DE CAROTTES sublime

Pour 6 personnes: 1 kg de carottes, 1 belle pomme de terre, 2litres de fond de volaille, 10 cl de crème fraîche liquide, 1grosse échalote, ...

SOUPE TONKINOISE excellent

Pour 6 personnes: un litre et demi de bouillon de pot-au-feu bien dégraissé, 200 g de nouilles blanches de riz, une pincée de gingembre, une c à ...



CAROTTES A LA TURQUE
CAROTTES A LA TURQUE de: flechelle

1 kg de carottes (nouvelles) sel et poivre 150 g de beurre 10 g de raisins de Smyrne. Coupez les carottes en rondelles. Faites fondre le beurre ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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